نکاتی در مورد تغذیه
يَا مَنِ اسْمُهُ دَوَآءٌ وَ ذِکْرُهُ شِفَآءٌ
اي آنكه نامش داروي بيماري و يادش درمان دردهاست
يَآ أَيُّهَا الرُّسُلُ کُلُوا مِنَ الطَّيِّبَاتِ وَ اعْمَلُوا صَالِحاً (مؤمنون؛ 52)
ای پيامبران الهی! بخوريد از غذاهای پاکيزه و انجام دهيد امور شايسته را .
پيغمبر گرامی اسلام صلیاللهعليهوآلهوسلم:
مَا أَنْزَلَ اللهُ مِنْ دَآءٍ إِلاَّ جَعَلَ لَهُ دَوَآء (نهج الفصاحه)
خداوند هيچ دردی نداد مگر اين که برای آن آفريد داروئی.
الطبيب الله و لعلک ترفق بأشياء تخرق بها غيرک (تيسيرالوصول)
حکيم واقعی خداست و شايد خوب باشد چيزهائی برای تو، که زيان میبينند ديگران از آن!
امام حسن عليهالسلام:
عَجِبْتُ لِمَنْ يَتَفَکَّرُ فِی مَأْکُولِهِ، کَيْفَ لاَ يَتَفَکَّرَ فِی مَعْقُولِهِ؛
عجب دارم از آنها که میانديشند به غذای جسم خود، اما تفکر نمینمايند در خوراک روح خود؛
فَيُجَنِّبُ بَطْنَهُ مَا يُؤْذِيهِ ؛ وَ يُودَعُ صَدْرَهُ مَا يُرْدِيهِ (سفينه البحار)
دور میدارند شکم خود را، از خوردنیهای ناراحتکننده؛ اما آکنده میکنند قلب خود را، با مطالب هلاکتزا !
{و شايد عجيبتر اين که، به هيچ نمیانديشيم !!!}
امام صادق عليهالسلام:
مَنْ يَمُوتُ بِالذُّنوُبِ أَکْثَرُ مِمَّنْ يَمُوتُ بِالْآجَالِ،
آنها که میميرند بر اثر گناه بيشترند از کسانی که از دنيا میروند با مرگ طبيعی،
وَ مَنْ يَعِيشُ بِالْاِحْسَانِ أَکْثَرُ مِمَّنْ يَعِيشُ بِالْأَعْمَارِ (سفينه البحار)
و آنها که زندگی میکنند بر اثر نيکوکاری زيادترند از کسانی که به طور طبيعی عمر میکنند.
برگرفته از نوشتهها و سخنرانیهای آقای خدادادی
نكاتي از تغذيه جسمي و روحي
توجه: انسان اشرف مخلوقات است و جهت پاکماندن جسم و روح از خبائث و کسب روانی شاد و جسمی سالم بايستی اشرف غذاها را مصرف کند.
پيغمبر گرامی اسلام صلیالله عليه و آله و سلم | |
اَلْمِعْدَةُ بَيْتِ کُلِّ دَآء ، وَ الْحِمْيَةُ رَأْسُ کُلِّ دَوَآء . معده، خانه همه بيماريها و دردهاست، و امساک و کمخوری سر سلسله داروها. |
مَنْ عَرَفَ نَفْسَهُ ، فقد عَرَفَ رَبَّهُ. کسی که خود را بشناسد خدايش را خواهد شناخت. |
امير مومنان امام علی عليهالسلام (تحف العقول) | |
أجل النعم: العافية، بالاترين نعمتها: تندرستی و سلامتی است . |
و خير مادام فی القلب: اليقين و بهترين چيز که قلب انسان را پر می کند، يقين و ايمان به خداست . |
تغذيه صحيح جسمی |
تغذيه صحيح روحی |
· اصول کلی: · کم خوری و ساده خوری · استفاده از هيچ نوع خوراکی هنگام کسالت و بیميلی · انجام حتمی اجابت مزاج قبل از خواب · پرهيز از ميل نمودن غذا با عجله و سرپائی · دست کشيدن از طعام ، کمی قبل از سير شدن · مصرف روزانه مواد غذائی حاوی چهار نوع ماده اصلی مورد نياز بدن (پروتئينها، قندها، چربیها و ويتامينها) · مصرف ميوجات حتیالامکان با پوست ودانه(سيب،گلابی، به و) · مايعات: · استفاده از مايعات (ترجيحا" آب چشمه)، در حد 6 تا 8 ليوان در روز (5/0 ساعت قبل و 5/2 ساعت پس از صرف غذا) · عدم مصرف مايعات هنگام غذا · ننوشيدن چای (خصوصا" بلافاصله بعد از صرف غذا) · مصرف خاکشير و ساير بذرهای ملين، به مقدار کم و هنگام صبح · استفاده معقول از دمکرده گياهان وحشی در طول سال
غذاهاي ممنوعه: · چاي، قهوه، نسكافه، آبجوش، آبيخ، نوشابههای گازدار، · قند و شکر، شيرينيجات قنادی، بيسکويت، تنقلات مصنوعی، يخمک، شکلات، آبنبات، پفک، چيپس، آجيل شور، · غذاهای فريز شده يا زودپز شده، غذاهای چرب و پرحجم، سرخکردنی، · گوشت زياد، مرغ و تخممرغ ماشينی، آشرشته، · سير و پياز داغ، غذای بيرون از منزل مثل رستوران و ساندويچی، · سوسيس، کالباس، همبرگر، پيتزا، پنير پيتزا، ماکارانی، لازانيا، نمک زياد، ادويهجات تند، فلفل، سس، رب، سرکه، ترشیجات، شور، · مخلوط ماست و آبليمو، ماست و سرکه، · مصرف سوپ قبل از غذا (بهتر است سالاد ميل شود) · ماست (خصوصا" برای افراد دچار ناراحتی پوستی، و بيماریهای آرتروز، آرتريدروماتوئيد، روماتيسم، صرع، ديابت، هپاتيت، و نيز بيماران عصبی و افسردگی) · نخوردن پنير هنگام صبح (مناسب است شب هنگام همراه با گردو، پياز و نعنا يا پونه مصرف شود) · بيماران کبدی، پوستی و عصبی از خوردن سير، گوجهفرنگی و بادمجان جدا" خودداری نمايند. · انواع دخانيات، هر نوع مواد مخدر و مشروبات الکلی و ديگر محرمات · کليه غذاهايی که با مزاج شما سازگار نيست (به فصل بعد مراجعه شود) · عدم استفاده از غذاهائی که با هم ناسازگارند . · خوراکیهای شايسته: · استفاده روزانه از حبوبات و غلات به صورت جوانه · مصرف روزانه 50 گرم چهار مغز (گردو، بادام، پسته، فندق) به صورت خام و به عنوان يک وعده غذا · استفاده از ميوهها و سبزيجات در حد متعارف · استفاده از سالاد پيش از صرف غذا (و نه سوپ) · ميل نمودن 2 تا 3 قاشق غذاخوری عسل طبيعی به صورت روزانه · مصرف روزانه 1 تا 2 حبه سير و 1 عدد پياز خام متوسط · مصرف حداقل هفتهای يک بار آش جو و کشک سالم · خوردن خيار از ته آن همراه با پوست (جهت تأمين پتاسيم) · شناختن طبع خود و استفاده از غذاهای متناسب
مواد شيميائی: · استفاده نکردن از مواد شيميائی برای ضدعفونی کردن ميوه و سبزيجات · استفاده نکردن از خوشبوکنندههای مصنوعی، اسپریها و حشرهکشها · استفاده نکردن از سم در منزل برای کشتن حيوانات موذی · استفاده نکردن از قرصهای حشرهکش · استفاده نکردن از رنگ شيميائی (به هيچ وجه) · استفاده نکردن ازمواد آرايشی شيميائی · عدم استفاده از دستکش هنگام طبخ غذا · دارو · استفاده نکردن از دارو تا زمانی که تحمل بيماری وجود دارد. · عدم استعمال دارو و قرار نگرفتن در معرض نور مستقيم آفتاب در زمان زکام بودن ظروف: · استفاده از ظروف لعابی، سفالی، چينی و يا سنگ سياه · عدم به کارگيری فريزر · عدم استعمال ظروف پلاستيکی (حتی المقدور) · |
- شناخت و پيگيری انجام وظيفه - هفتهای يک روز روزه گرفتن - با وضو و همراه با ياد خداوند بودن هنگام طبخ غذا (که سبب خوشمزگی غذا خواهد شد) - دعا کردن پيش از صرف غذا - ذکر نام و ياد خداوند متعال در ابتدا و هنگام ميل نمودن غذا و حمد و سپاس در انتها - حاضر شدن تمام اعضای خانواده در يک زمان بر سر سفره طعام - استفاده نمودن از رنگهای زنده و طبيعی و مهيا نمودن جو آرام و شاداب هنگام ميل نمودن غذا آداب غذاخوردن: - کوچک برداشتن لقمة غذا و به آرامی جويدن - ميل کردن برخی غذاها با سه انگشت (شصت و دو! 62) - صحبت نکردن حين صرف غذا - استفاده نکردن از چند نوع غذا بر سر يک سفره - عدم استماع موسيقی يا مطالعه کتاب هنگام صرف غذا - دراز کشيدن به مدت 5 تا 10 دقيقه پس از صرف غذا به اين صورت که "دستها زير سر و پای راست روی پای چپ قرار گيرد و به آرامی نفسهای عميق کشيده شود." - صرف غذا حتیالامکان دو وعده در صبح و شام آداب اجتماعی و معاشرت: · انجام سنت صله رحم حتیالامکان هفتهای يک بار برای ديد و بازديد از والدين، اقوام، دوستان، ... · هديه دادن و پذيرفتن آن و جذب و بدست آوردن قلب ديگران · داشتن جاذبه و دافعة لازم: دوستی با دوستان حضرت حق و دشمنی با دشمنان او · افزايش هرروزة اطلاعات و آگاهیهای مورد نياز · عدم اتلاف وقت و نهايت استفاده از لحظهها · حذف عادات و روشهای غلط از خانواده و اجتماع · بداخلاقی و بدرفتاری نکردن در منزل · غيبت نکردن و عدم تجسس در زندگی ديگران (و در نتيجه بدست آوردن روانی آرام و شاد) · مسائل جنسی و مباشرت: · عدم استفاده از عکسها و فيلمهای مستهجن · مجامعت نکردن در اول، وسط و آخر ماه · مجامعت نکردن هنگام خستگی و کسالت · هنگام همبستر شدن به فکر ديگران نبودن · تماس نداشتن جنسی هنگام عادت ماهيانه · شاغل نبودن بيش از حد خانمها در جامعه و پرهيز از شغلهای نامتناسب با شخصيت زن · ابزار تکنولوﮊی · استفاده نکردن از رايانه (کامپيوتر) به عنوان اسباببازی · خودداری از سونوگرافی، راديولوژی، سیتیاسکن و ام.آر.آی، حتیالامکان · فعاليت بدنی: · کوهپيمائی هفتگی و نرمش و ورزش در طول هفته · استفاده از هوای پاک و تميز در حد امکان · ميل نمودن غذا در کوه و دشت و صحرا، هفتهای يک بار · پيادهروی با پای برهنه روی خاک تميز يا شن و ريگ، هفتهای يک تا دو مرتبه · خوابيدن و استراحت کردن در تاريکی مطلق و عدم بکارگيری چراغخواب · سحرخيزی؛ زود خوابيدن در شبها و بيدارشدن قبل از اذان صبح · استفاده از دوچرخه بجای خودرو، در صورت امکان · پوشاک و مسکن: · استفاده نکردن از خانههای بتنی · استفاده از پارچههای نخی برای لباس زير، خصوصا" برای کودکان و افرادی که پوست حساس دارند. · استفاده از کفش و لباس راحت
|
توقف بيش از 20 تا 24 ساعت غذا در روده ها عامل اصلی بيماريها
انجير و زيتون در غذای روزانه عامل حفظ سلامتی گوارش (نيز جلوگيری از انفاکتوس)
شيرينیها: ويتامينهای گروه "ب" را در روده از بين میبرد (عوارض پوستی)
کمبود کلسيم : (کلسيم به تنهائی قابل جذب نيست و لذا مصرف زياد لبنيات باعث کمبود کلسيم است)
روزی 8-7 عدد بادام خام و چند خرما و اگر چربی بالاست از فرمول 3-2-1 استفاده شود: 1 عدد کشک کم نمک محلی، 2 عدد گردو و 3 عدد خرما
مرغ خوک پرندگان است آن را استبراء نمائيد، خصوصا" که مرغ ماشينی در محل سربسته و محلی که مدفوع میکند زندگی میکند.
شير: قند لاکتوز آن برای هضم نياز به لاکتاز دارد که برای بزرگسال که لاکتاز ندارند، مشکل آفرين است. نيز کپک فلاتوکسين در نان خشکی که گاو میخورد .